Primo Bennie
Primo Bennie (Beniamino Russo)
Edad: 45 años
Origen: Nápoles, Italia
Personalidad: Beniamino Russo “El Primo Bennie” es un napolitano atrevido, impulsivo y lleno de carácter, con una creatividad innata en la cocina que se ha desarrollado a lo largo de su vida.
Roles: Cocinero principal, encargado de la logística.
“El éxito no está en las recetas, sino en la perseverancia con que las perfeccionas.”
· Historia ·
Llegó al centro de acogida de La Mamma hace unos 20 años, después de un pasado turbulento en Nápoles, donde las malas decisiones lo llevaron a tener problemas con deudas y con la justicia. Al llegar al centro de acogida de La Mamma, empezó ayudando en la cocina del centro, donde descubrió un talento inesperado para la gastronomía, especialmente en la preparación de hamburguesas con sabores atrevidos.
La Mamma se convirtió en su mentora, enseñándole las técnicas y secretos culinarios que ella misma había aprendido en el País Vasco, pero siempre dejándole espacio para que integrara su herencia italiana en los platos. Así, El Primo Bennie desarrolló su famosa hamburguesa con mermelada de pepinillos, un plato que refleja tanto su carácter original como el espíritu de innovación que aprendió en el centro.